人生を豊かにしたい人のための珈琲 Jose・川島良彰 著
みなさん、こんにちは。
ナオダスです☕
もうすぐ２０２２年も終わりをむかえますね。
年内最後に、コーヒーラバーの皆様に、
本のご紹介をしたいと思います。
年末年始にまとまった時間で
コーヒーに関する本を読もうと思い、
数冊購入し、年明けにご紹介をしようと思ったのですが、
タイトルに記載の、コーヒーハンターの本が
大変内容が濃く、勉強になる内容であったため、
ご紹介させていただきます。
今回ご紹介する本は、
『人生を豊かにしたい人のための珈琲
Jose・川島良彰著（マイナビ新書）』です。
（以降は川島氏と記載します。）
川島氏について
川島氏は日本のコーヒー界の第一人者で、
コーヒーハンターとしてあまりにも有名です。
日本サステイナブルコーヒー協会（https://suscaj.org/）
を設立し、ミカフェート（後述）も設立して、
多数のカフェ等も展開。
皆さんもご存じないだけで、ぜったい１度は
川島氏の珈琲を口にされていると思います。
ディレクターもされています。
詳しくは、ミカフェートの川島氏のページが参考になります。
『人生を豊かにしたい人のための珈琲 Jose・川島良彰著（マイナビ新書）』の内容について
本の構成は次のとおりです（目次より転載）。
第１章 本当に美味しいコーヒーとは
第２章 知っておきたい！美味しいコーヒーの淹れ方
第３章 コーヒーが焙煎ばかり語られがちになる理由
第４章 コーヒーの品質はイチにも二にも豆次第
第５章 本物のコーヒーは苦くない、酸っぱくない
第６章 コーヒーはワインと同じようにフルーツである
第７章 ＳＤＧｓがコーヒーの品質を上げ、市場を変える
第８章 コーヒー文化の成熟はこれから
目次をみても、大変興味深い内容となっていることが
わかります！
ＮＡＯＤＡＳ書評
★コーヒー初心者向けに書かれた本であるようですが、
これはまったくの初心者より、私のような
セミプロ（初心者に毛が生えた程度笑）の方が
読むと、内容が頭に入ってきやすく、勉強になります。
★コーヒーの淹れ方を学べるというよりは、
コーヒーが栽培されてから実際に飲まれるまでの過程
世界におけるコーヒーの現状や課題などが網羅されています。
★川島氏は日本スペシャルティコーヒー協会には入っておらず、
日本サステイナブルコーヒー協会を立ち上げていますが、
その理由が明確であり、非常にコーヒー界の全体を考えている
のかがわかります。
★昨今のコーヒーブームのいい点やわるい点、懸念なども網羅されています。
★ハンドピックではなくハンドソート！
ＮＡＯＤＡＳと川島氏の関係とは？
関係はございません（笑）
ただ、、、実は私、
日本サステイナブルコーヒー協会の賛助会員です！（笑）
また、ＣＯＦＦＥＥ ＨＵＮＴＥＲＳの
コーヒー豆はよく買って飲んでました。
最近は飲んでいませんが、
ペットボトルにはたくさんの工夫がされていることも
この本を読めばわかります。
見た目もかわいいですし、贈呈用にもオススメです！
ＭＩＣＡＦＥＴＯの店舗自体は、意外と数が少なく、
私はよく一ツ橋店に行っていました。
今回ご紹介した本、
ＭＩＣＡＦＥＴＯの店舗ともにオススメです！
☕ＮＡＯＤＡＳ☕
